Le Salse del Cuore

IL POMODORO

La selezione qualitativa dei pomodori per le Salse del Cuore incomincia negli stessi campi di coltivazione scegliendo i terreni biologici più vocati, la migliore esposizione al sole e le migliori varietà. Le aziende da cui provengono i pomodori, dislocate in Toscana e zone confinanti, vengono inoltre selezionate in base alla loro latitudine in modo da garantire un flusso costante di pomodori con lo stesso grado di maturazione.
Privilegiando la dolcezza come punto ottimale di maturazione, si procede alla raccolta, che oggi avviene con l’ausilio di mezzi meccanici, e alla successiva trasformazione nel più breve tempo possibile.

LA LAVORAZIONE

Per mantenere tutta la freschezza e il profumo del frutto perfettamente maturo e appena colto, la lavorazione deve avvenire in tempi brevissimi. Dopo vari cicli di lavaggi, i pomodori vengono selezionati manualmente e subito trasformati in succo, polpa o salsa, con cotture veloci e a basse temperature, essenziali per preservarne la fragranza. Anche gli aromi che vengono aggiunti, quali aglio, cipolla, carota, sedano e peperoncino sono sempre freschissimi; il basilico, in particolare, viene coltivato da noi con grande cura e raccolto, con amorevole dedizione, da mamma Renza e poi aggiunto manualmente in ogni contenitore.

BRUSCHETTA
Bruschetta
POLPA DI POMODORO OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: polpa di pomodoro, basilico.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 340 gr.
SALSA ALLE MELANZANE
Salsa alle Melanzane
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: pomodoro, melanzana (10%), olio extra vergine di oliva, cipolla, carota, sedano, sale marino e basilico. Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 340 gr.
FRESCHISSIMA
Freschissima
POLPA DI POMODORO OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: succo e polpa di pomodoro, basilico e sale marino. Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 690 gr.
ARRABBIATA
Arrabbiata
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: pomodoro, olive, olio extra vergine di oliva, cipolla, carota, sedano, basilico, sale marino, aglio e peperoncino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE.Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 340 gr.
SALSA AL BASILICO
Salsa al Basilico
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: succo e polpa di pomodoro, basilico (0,2%) e sale marino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 340 gr.
SALSA ALLE OLIVE
Salsa alle Olive
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: pomodoro, olive (10%), olio extra vergine di oliva, cipolla, sedano, carota, sale marino, basilico e peperoncino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 340 gr.
PASSATA DI POMODORO
Passata di Pomodoro
OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: succo di pomodoro, sale marino e basilico.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 340 gr. 500 gr. 690 gr.
SALSA AI PEPERONI
Salsa ai Peperoni
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: pomodoro, peperoni (10%), olio extra vergine di oliva, cipolla, carota, sedano, sale marino e basilico.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 340 gr.
POMO & PESTO
Pomo e Pesto
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: Succo e polpa di pomodoro, formaggio parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva, basilico, sale marino, pinoli e aglio.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 350 gr.
RUGIADOSA
Rugiadosa
SALSA DI POMODORO OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: succo e polpa di pomodoro, basilico e sale marino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 540 gr.
RUSTICHELLA
Rustichella
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: pomodoro, cipolla, carota, sedano, sale marino e basilico. Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 350 gr.
RUSTICHELLA PICCANTE
Rustichella Piccante
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: pomodoro, cipolla, carota, sedano, sale marino, basilico e peperoncino. Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 350 gr.
PASSATA DI POMODORO DATTERINO
Passata di Pomodori Datterini
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: Succo di pomodoro, basilico e sale marino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE.Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 500 gr.
DELIZIOSA
Deliziosa
SALSA DI POMODORO PRONTA OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: Pomodoro, succo di pomodoro, sale alimentare e basilico.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE.Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 540 gr. e 680 gr.
FILETTI DI POMODORO
Filetti di Pomodoro
FILETTI DI POMODORO
Ingredienti: Pomodoro, acqua, basilico e sale marino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE.Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 540 Gr. 680 Gr. 1450 Gr e 3000 Gr.
FRESCHISSIMA ( Senza Basilico )
Freschissima Senza Basilico
SALSA DI POMODORO OTTENUTA DA POMODORO FRESCO
Ingredienti: succo e polpa di pomodoro e sale marino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. CEE 2092/91.
Disponibile in formato da 690 gr.
FILETTI DI POMODORO
Filetti di Pomodoro
FILETTI DI POMODORO
Ingredienti: Pomodoro, acqua, basilico e sale marino.
Coltivati con metodo di agricoltura biologica regime di controllo CEE. Reg. 2092/91.
Disponibile in formato da 680 gr. e 1450 gr.

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