I Sapori della Famiglia Ciarlo

I CARCIOFI

Solo i migliori carciofi “Morelli Toscani” biologici sono i protagonisti dei sott’oli Mediterranea Belfiore. La raccolta viene effettuata a mano con cura nelle prime ore del mattino.
Direttamente dai campi i carciofi giungono in azienda dove saranno lavorati nel più breve tempo possibile, con delicatezza ed artigianale maestria secondo una ricetta tradizionale.
Solo la spuntatura viene effettuata a macchina, poi vengono sfogliati manualmente, cotti brevemente in acqua e aceto e pazientemente posizionati ad uno ad uno in vasetti di vetro e, infine, colmati con olio extravergine di oliva.

VERDURE SOTT’OLIO E CREME

Le nostre stuzzicanti golosità a base di verdure sono preparate con la grande cura ed attenzione nel preservare la freschezza e la genuinità delle materie prime e l’uso esclusivo di olio extravergine d’oliva le rende vere specialità da buongustai.
Verdure grigliate, peperoni, melanzane, zucchine, pomodori secchi, olive, funghi e giardiniere sott’olio, sott’aceto, in agrodolce o piccanti e creme di verdure in molteplici ed originali varianti per ingredienti semplici, assolutamente naturali e biologici.
La nostra creatività, inoltre, stimolata dalle offerte stagionali delle campagne circostanti, si concretizza in continue novità tutte da scoprire.

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